باسی کھانا عام طور پر صحت کے لیے نقصان دہ سمجھا جاتا ہے۔ کہا جاتا ہے کہ باسی کھانا جو 12گھنٹے سے زیادہ رکھا جائے اسہال، فوڈ پوائزننگ، تیزابیت اور دیگر کئی مسائل کا باعث بن سکتا ہے۔ یہی نہیں، یہ بھی کہا جاتا ہے کہ باسی کھانے کو دوبارہ گرم کرنا بعض صورتوں میں صحت کے لیے مہلک بھی ہو سکتا ہے۔
لیکن آپ جانتے ہیں کہ تمام باسی کھانے صحت کے لیے نقصان دہ نہیں ہوتے۔ کچھ دانے ایسے ہیں جو باسی ہونے کے بعد بھی فائدہ مند ہیں اور ان میں سے ایک گندم بھی ہے۔ اکثر گھروں میں چپاتی عام طور پر گندم کے آٹے سے بنائی جاتی ہے۔ اور ہمیں ضرورت سے زیادہ کھانا پکانے کی عادت ہے، اور اس لیے ہمارے پاس عام طور پر بچا ہوا کھانا یا تو گائے یا کتوں کو دیا جاتا ہے۔ لیکن باسی چپاتیاں آپ بھی کھا سکتے ہیں۔
باسی روٹی ناشتے کے لیے مکمل طور پر ایک محفوظ اور صحت بخش آپشن ہے۔ درحقیقت، یہ بازار میں دستیاب جئی اور پوہوں سے بہتر ہے۔
باسی روٹی میں گندم کی تمام خوبیاں ہوتی ہیں، جو فائبر سے بھرپور ہوتی ہے، سوڈیم کی مقدار کم ہوتی ہے اور اس کا جی آئی انڈیکس کم ہوتا ہے۔ یہ تمام فوائد بسی روٹی کو ہاضمے کے لیے اچھا بناتے ہیں اور بلڈ شوگر لیول کو کنٹرول کرنے اور وزن کم کرنے کے لیے بھی بہترین ہیں.
باسی روٹی بلڈ پریشر کو کنٹرول کرتی ہے
باسی روٹی کو ٹھنڈے دودھ کے ساتھ کھانے سے ہائی بلڈ پریشر والے لوگوں کو فائدہ ہوتا ہے۔ باسی روٹی کو ٹھنڈے دودھ میں بھگو کر 10 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔ اسے اپنے صبح کے ناشتے کے طور پر کھائیں۔ اس سے آپ کے بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
جسم کے درجہ حرارت کو کنٹرول کرتا ہے۔
جسمانی درجہ حرارت کو کنٹرول کرتا ہے: جسم کا عام درجہ حرارت 37 ڈگری سینٹی گریڈ ہوتا ہے اور اگر یہ 40 سے اوپر چلا جائے تو یہ آپ کے اہم اعضاء کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔ ٹھنڈے دودھ میں بھیگی ہوئی باسی روٹی جسم کے درجہ حرارت کو کنٹرول کرنے میں بھی حیرت انگیز کام کر سکتی ہے۔
صبح کی پہلی چیز کے طور پر بیسی کی روٹی اور دودھ کا امتزاج آپ کو کافی مقدار میں غذائی اجزاء فراہم کرتا ہے اور تیزابیت سے بچاتا ہے، جس کے نتیجے میں آپ کے جسم کا درجہ حرارت بھی کنٹرول ہوتا ہے۔
پیٹ کے لیے اچھا
جو لوگ پیٹ کے مسلسل مسائل کا شکار رہتے ہیں، باسی روٹی ان کے لیے بہترین گھریلو علاج ہے۔ پیٹ کے مسائل جیسے قبض، تیزابیت اور گیس کو ٹھنڈے دودھ میں بھگو کر سونے سے پہلے کھایا جا سکتا ہے۔
اس میں موجود فائبر آپ کے کھانے میں بہت زیادہ اضافہ کرتا ہے اور قبض کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔
بلڈ شوگر لیول کو کنٹرول کریں۔
ہائی بلڈ شوگر کے مسئلے میں مبتلا افراد کو یہ ضرور آزمانا چاہیے۔ باسی روٹی کو ٹھنڈے دودھ میں بھگو کر 10-15 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔ آپ اسے دن کے کسی بھی وقت کھا سکتے ہیں۔
آپ کی ورزش کی خوراک میں صحت مند اضافہ
روٹیاں آپ کے زیادہ کیلوری والے ناشتے کے متبادل کے طور پر کام کریں گی کیونکہ باسی چپاتیوں میں کیلوریز اور کل چکنائی بہت کم ہوتی ہے۔ باسی روٹیس میں موجود فائبر آپ کے کور اور پٹھوں کو مضبوط بنانے میں بھی مدد کرے گا۔
وزن کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
باسی روٹی کی باقاعدہ اور محدود خوراک آپ کو پروٹین اور فائبر کی مقدار بڑھانے میں مدد دے گی۔ بسی روٹی پروٹین سے بھرپور ہوتی ہے جو کہ اگر آپ اپنا وزن بڑھانا چاہتے ہیں تو ضروری ہے۔
دوسری طرف، اگر آپ وزن کم کرنا چاہتے ہیں، تو آپ ہمیشہ اپنے ناشتے کو ایک یا دوسری باسی روٹی کی ترکیبوں سے بدل سکتے ہیں۔ کیلوریز اور چکنائی میں کم ہونے کی وجہ سے یہ آپ کو وزن کے بارے میں فکر کیے بغیر ضروری پروٹین اور دیگر غذائی اجزاء فراہم کرے گا۔
